La cocina de Begur es una auténtica reflexión de su privilegiada ubicación en el Mediterráneo. Aprovechando la riqueza del mar, pescados y mariscos son los protagonistas de los platos locales, complementados por la generosidad del interior, que aporta una gran variedad de frutas, verduras y carnes de gran calidad. El pueblo cuenta con una amplia oferta de restaurantes, que ofrecen tanto opciones tradicionales como innovadoras, destacando por su cocina marinera y del interior, con platos tan emblemáticos como los arroces, los combinados "mar y montaña" y los platillos. Todos estos platos se benefician de los productos frescos y de temporada que produce la comarca, y que han ayudado a consolidar la gastronomía ampurdanesa como una de las más destacadas a nivel mundial.
Otro de los grandes atractivos de Begur es su litoral rocoso, un paisaje natural de gran belleza que alberga una de las joyas más preciadas de la gastronomía local: el pez de roca. Esta especie, considerada una de las más sabrosas y apreciadas por su calidad, es el principal ingrediente de la Campaña Gastronómica del Pescado de Roca, una iniciativa que se celebra cada primavera. Durante esta campaña, los restaurantes del pueblo ofrecen menús especiales creados a partir de pescados de roca, con una gran variedad de preparaciones y precios para todos los gustos.
Campaña Gastronómica del Pez de Roca
La Campaña Gastronómica del Pez de Roca es una de las tradiciones más destacadas de Begur. Cada primavera, los restaurantes locales se unen para ofrecer a sus clientes un menú especial con platos elaborados con pescados de roca, un producto local de excelente calidad. Esta iniciativa permite a los visitantes disfrutar de una amplia selección de recetas tradicionales e innovadoras, siempre con el pez de roca como protagonista.
¿Por qué el Pez de Roca de Begur?
La costa de Begur es conocida por su belleza natural inigualable. Pero además del espectacular paisaje, las aguas cristalinas que bañan esta zona son un refugio para una gran variedad de peces, conocidos como pescado de roca. Este pescado se caracteriza por su carne firme y sabrosa, con un sabor potente que le convierte en uno de los productos más preciados de la gastronomía marina de la Costa Brava.